Bio-Lebensmittel – Warum sie wirklich gesünder sind
Dr. Andrea Flemmer
Humboldt-Verlag, 190 Seiten, 9,90 Euro
ISBN 9-783899-941807
Diplom-Biologin und Fachautorin Andrea Flemmer fasst in ihrem kleinen Büchlein alles zusammen, was man über bio wissen sollte: Was bio eigentlich bedeutet, welche Siegel es gibt, wie die Umstellung von konventioneller auf ökologische Landwirtschaft funktioniert und wie im In- und Ausland kontrolliert wird. Sie gibt außerdem einen Überblick zu möglichen gesundheitlichen Schäden durch Pestizide und Zusatzstoffe in konventionellen Lebensmitteln, etwa Allergien, Neurodermitis, Asthma oder Krebs. Auch auf die Problematiken Gentechnik, Antibiotika und Bestrahlung von Lebensmitteln geht sie ein.
Schließlich erklärt die Autorin, warum Bio-Lebensmittel meist teurer sind als konventionelle Produkte und gibt konkrete Einkaufs-Tipps, etwa, wann sich der Griff zu Bio-Waren besonders lohnt. Fazit: Ein guter Einstieg für alle, die sich von der konventionellen Lebensmittel-Industrie nicht länger in die Irre führen lassen wollen.
